Nel cuore della Valle della Loira, lo Château de Valmer è un gioiello del Rinascimento italiano, che si fonde con Armonia: un vigneto e un giardino eccezionale.
Le Il vigneto si estende su 32 ettari, compresi 6 ettari all'interno dello storico giardino murato. Nelle cantine con le loro lunghe pareti di tufo, i grandi vini dello château invecchiano secondo un Tradizione vinicola che risale al XVI secoloJean de Saint Venant rappresenta la quinta generazione a lavorare con passione nei vigneti dello Château de Valmer, sempre con lo stesso impegno nella produzione... vini pregiati, eccezionali alla vista, al gusto e all'olfatto..
ilLa storia del castello di Valmer inizia cinque secoli fa, quando Jean Binet, consigliere di Francesco I, scelse questo sito per creare sontuosi giardini. Mentre la vegetazione è onnipresente, anche la pietra gioca un ruolo essenziale. Gli edifici attuali – il cancello, gli annessi e il "Petit Valmer" – risalgono al 1640 e sono iOpera di Thomas Bonneau, consigliere del re Luigi XIII. Nel 1948, il castello principale fu tragicamente distrutto da un incendio; oggi, solo il fondamenta e due porticiEgli fu simbolicamente rsostituiti da alberi di tasso potati secondo le proporzioni del castello scomparso, rievocando poeticamente la fragilità e la preziosità degli edifici antichi.
Valmer riunisce non solo vigneti, ma anche 5 ettari di giardini rinascimentali, designati come "Giardini Notevoli"con eleganti terrazze in stile italiano. Queste sono estese da un orto traboccante di fiori commestibili, una collezione eccezionale di piante rare, un parco classico del XVII secolo di 50 ettari e una notevole cappella trogloditica risalente al 1524. Unica nel suo genere, questa cappella è stata scavata direttamente nella pietra tufacea locale. È composta da due navate di larghezza diversa e due campate con volte a crociera. Un piccolo santuario si estende dalla navata principale e ospita l'altare, sul quale poggia unombeau adornato con un trittico recentemente restauratoLa cappella contiene anche un magnifico altare in legno policromoFonti battesimali romaniche, un imponente statua di San Martino e due vetrate del XVI secolo raffiguranti la guarigione di una donna posseduta e il "miracolo del ragno".
Con la sua forma a ferro di cavallo, il vigneto si inserisce in un ecosistema preservato di foreste e prati, su pendii argilloso-calcarei che si affacciano sulla valle della Brenne. Il vigneto Château de Valmer permette l'espressione di quattro sfaccettature del Chenin Blanc Vini spumanti, secchi, semisecchi e dolci. Prodotti attraverso un processo impegnativo, caratterizzato da una meticolosa cura quotidiana e da una scrupolosa aderenza alle complesse fasi della vinificazione, questi vini possono essere degustati presso Sessioni gratuite offerte dal castello.
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